健康人生

 都 市 病 預 防 湯 水
　

 心 血 管 病 ／ 中 風

 

花 旗 蔘 　 　 　 　 　 一 兩
田 七 　 　 　 　 　 　 錢 半
茯 神 　 　 　 　 　 　 一 兩
蜜 棗 　 　 　 　 　 　 三 粒
瘦 肉 ／ 雞 　 　 　 　 十 元 ／ 一 隻
※ 煲 三 小 時

糖 尿 病

 

沙 蔘 　 　 　 　 　 　 一 兩
玉 竹 　 　 　 　 　 　 一 兩
生 地 　 　 　 　 　 　 一 兩
乳 鴿 　 　 　 　 　 　 一 隻
菠 菜 　 　 　 　 　 　 全 棵 ﹝ 連 根 ﹞
※ 煲 三 小 時

肝 病

 

佛 手 瓜 　 　 　 　 　 一 至 二 隻
杞 子 　 　 　 　 　 　 五 錢
麥 冬 　 　 　 　 　 　 三 錢
茯 神 　 　 　 　 　 　 一 兩
沙 蔘 　 　 　 　 　 　 一 兩
蜜 棗 　 　 　 　 　 　 三 粒
※ 煲 三 小 時

小 兒 麻 疹 ／ 水 痘

 

紅 蘿 蔔 　 　 　 　 　 二 條
茅 根 　 　 　 　 　 　 一 兩
生 地 　 　 　 　 　 　 一 兩
瘦 肉 　 　 　 　 　 　 十 元
蜜 棗 　 　 　 　 　 　 二 粒
土 茯 苓 ﹝ 濕 ﹞ 　 　 半 斤
　 或
土 茯 苓 ﹝ 熟 ﹞ 　 　 一 兩
※ 煲 三 小 時


暗 瘡 天 然 療 法
　 　 據 華 夏 中 醫 學 院 的 醫 師 表 示 ， 面 額 、 胸 或 背 部 等 處 生 出 血 疹 如 刺 ， 又 可 擠 出 白 色 如 碎 米 樣 的 ，
叫 做 「 粉 刺 」 。 如 此 丘 疹 漸 變 紅 色 ， 而 頂 部 含 有 小 膿 ， 叫 做 「 暗 瘡 」 。
其 實 有 很 多 傳 統 的 天 然 療 法 能 治 暗 瘡 ， 以 下 提 供 的 兩 款 湯 水 ， 各 位 大 可 照 辦 煮 碗 煲 番 碗 。

　

枇 杷 菊 花 茶
材 料 ：
枇 杷 葉 4 錢
菊 花 3 錢
蜜 棗 4 枚
做 法 ： 把 枇 杷 葉 、 菊 花 、 蜜 棗 ， 以 八 碗 水 煮 半 小 時 ， 可 當 茶 喝 。
性 質 ： 枇 杷 葉 味 苦 性 平 ， 入 肺 胃 ， 可 和 胃 降 氣 ， 氣 下 則 火 降 。 菊 花 可 情 風 熱 解 毒 及 明 目 。

 

自 製 簡 便 消 暗 瘡 水
材 料 ：
土 忍 冬 5 錢
甘 草 3 錢
片 糖 5 錢
做 法 ： 土 忍 冬 和 甘 草 ， 以 四 碗 水 煎 存 一 碗 後 ， 加 片 糖 即 成 。
性 質 ： 土 忍 冬 清 熱 解 毒 ， 甘 草 補 脾 血 氣 ， 清 熱 毒 及 調 和 諸 效 。
用 法 ： 把 煎 好 之 藥 劑 ， 待 涼 後 放 入 瓶 內 冷 藏 ， 用 時 不 必 翻 熱 ， 當 潔 面 後 用 棉 花 輕 蘸 少 許 塗 面 部 及 患 處 ， 待 其 自 乾 。 早 晚 可 用 。

 

防 肝 癌 湯 水 篇
功 效 ： 清 肝 熱
雞 骨 草 　 　 　 　 　 　 １ 兩
車 前 草 　 　 　 　 　 　 １ 兩
( 魚 則 ) 魚 　 　 　 　 　 １ 條
煲 ３ 小 時

　

功 效 ： 清 熱 解 毒
蛇 舌 草 　 　 　 　 　 　 １ 兩
夏 枯 草 　 　 　 　 　 　 １ 兩
生 地 　 　 　 　 　 　 　 １ 兩
瘦 肉
煲 ３ 小 時

功 效 ： 利 水 消 腫
眉 豆 　 　 　 　 　 　 　 ２ 兩
赤 小 豆 　 　 　 　 　 　 半 斤
蒜 頭 　 　 　 　 　 　 　 半 斤
鯉 魚 　 　 　 　 　 　 　 １ 條
煲 ３ 小 時

　


對 抗 鼻 敏 感 妙 法
　 　 據 調 查 顯 示 ， 香 港 約 有 三 分 二 人 患 有 不 同 程 度 的 鼻 敏 感 ，
可 是 至 今 仍 未 有 方 法 可 完 全 根 治 ， 但 要 減 輕 發 作 時 的 痛 苦 ， 也 是 有 方 法 的 。
日 常 生 活 多 注 意
　 　 雖 然 市 面 上 有 很 多 抗 鼻 敏 感 藥 ， 但 畢 竟 是 治 標 不 治 本 ， 要 根 治 實 在 困 難 。
若 日 常 生 活 中 多 加 注 意 ， 例 如 ： 了 解 引 起 鼻 敏 感 的 來 源 並 盡 量 避 免 、
保 持 居 住 環 境 的 乾 爽 清 潔 、 多 到 郊 外 地 方 活 動 呼 吸 清 新 空 氣 等 。
中 藥 湯 水 可 舒 緩
　 　 坊 間 流 傳 蜂 蜜 可 治 鼻 敏 感 ， 是 否 真 的 實 在 不 得 而 知 ， 就 中 醫 學 角 度 而 言 ，
普 遍 認 為 鼻 敏 感 是 因 連 續 感 冒 不 清 所 致 ， 可 連 續 飲 用 一 些 藥 療 湯 水 ， 一 星 期 便 有 改 善 。
　 　 湯 水 的 材 料 有 ： 莘 荑 花 3 錢 、 南 北 杏 5 錢 、 大 百 合 5 錢 、 川 貝 母 3 錢 及 瘦 肉 4 兩 。
 
食 療 湯 水 處 方( 土 茯 苓 食 療 )

　

土 茯 苓 生 地 紅 棗 湯 ﹝ ４ 人 份 量 ﹞
清 熱 除 燥 、 滋 陰 養 血 、 去 濕 解 毒
土 茯 苓 ﹝ 鮮 品 ﹞ 　 １ 斤
生 地 　 　 　 　 　 　 ５ 錢
紅 棗 　 　 　 　 　 １ ５ 粒
生 薑 　 　 　 　 　 　 ３ 片
瘦 肉 　 　 　 　 　 　 １ 塊
蜜 棗 　 　 　 　 　 　 ５ 粒
清 水 1 ５ 碗 　 煲 ３ 小 時

 

四 物 湯 ﹝ 1 人 份 ﹞
主 治 血 虛 所 致 之 頭 風
歸 身 　 　 　 5 錢
川 芎 　 　 　 1 錢
白 芍 　 　 　 5 錢
熟 地 　 　 　 3 錢
清 水 4 碗 　 煲 1 小 時

 

平 肝 息 風 湯 ﹝ 1 人 份 ﹞
主 治 肝 風 內 動 所 致 之 頭 風
荊 芥 　 　 　 1 錢
日 芷 　 　 　 3 錢
蒿 本 　 　 　 3 錢
?u 滕 　 　 　 3 錢
金 菊 花 　 　 3 錢
石 決 明 　 　 1 錢
白 芍 　 　 　 5 錢
生 地 　 　 　 3 錢
清 水 4 碗 　 煲 1 小 時


 
提 高 Ｉ Ｑ 的 補 腦 湯 水

　

〔 一 〕 熱 底
杜 仲 　 　 五 錢
益 智 仁 　 二 至 三 錢
山 楂 　 　 四 錢
〔 十 碗 水 煲 至 三 至 四 碗 〕


〔 二 〕 寒 底
合 桃 　 　 二 兩
腰 果 　 　 二 兩
花 生 　 　 一 兩
〔 加 蜜 棗 可 成 糖 水 ； 加 雞 腳 可 煲 成 湯 水 〕

 
 
瘦 身 湯 水 好 介 紹
　 　 大 家 常 吃 的 食 物 中 ， 瘦 身 湯 水 以 及 民 間 藥 方 ， 均 是 較 為 安 全 的 食 療 健 美 法 。 以 下 中 醫 推 介 的 瘦 身 湯 水 以 及 藥 方 ， 有 去 脂 、 清 腸 胃 之 效 ， 大 家 不 妨 試 試 ， 祝 大 家 馬 到 功 成 ！

 

陳皮功效化痰、理氣
蘿 蔔 瘦 身 湯
材 料 ： 白 蘿 蔔 半 條 、 芹 菜 2 棵 、 山 楂 1 錢 、 陳 皮 5 分
做 法 ： 材 料 洗 淨 ， 置 入 鍋 內 ， 加 適 量 水 煲 1 小 時 ， 調 味 後 即 可 飲 用 。
功 效 ： 有 去 食 積 、 減 肥 脂 ， 除 口 臭 ， 通 便 秘 的 功 效

 

 冬菇有降膽固醇功效

　

清 燉 香 菇 湯
材 料 ： 香 菇 10 隻 、 清 雞 湯 或 清 水 4 碗 。
做 法 ： 香 菇 浸 透 ， 去 腳 洗 淨 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 清 雞 湯 或 清 水 ， 燉 約 2 小 時 調 味 後 即 可 飲 用 。
功 效 ： 有 去 食 抑 制 膽 固 醇 的 合 成 及 促 進 其 排 泄 、 消 脂 減 肥

 

 

綠豆利水防便秘
海 帶 綠 豆 瘦 肉 湯
材 料 ： 海 帶 4 兩 、 綠 豆 半 斤 、 瘦 肉 2 兩 、 陳 皮 半 塊 。
做 法 ： 材 料 洗 淨 ， 放 入 鍋 內 ， 用 適 量 水 ， 煲 2 小 時 ， 調 味 後 即 可 飲 用 。
功 效 ： 清 熱 消 暑 ， 涼 血 除 脂 。


減 肥 藥 方 ： 草 薢 減 肥 利 濕 湯

 

山楂有去油脂功效
材 料 ： 草 薢 5 錢 、 茯 苓 皮 5 錢 、 荷 葉 三 錢 、 澤 瀉 4 錢 、 山 楂 3 錢 、 草 決 明 3 錢 、 苡 仁 1 兩 。
做 法 ： 材 料 洗 淨 ， 放 入 鍋 內 ， 用 4 碗 水 煲 成 1 碗 ， 每 日 1 劑 ， 連 服 一 個 月 。

 
 
 
抗 癌 食 療 篇

　 　 以 下 的 抗 癌 食 療 由 香 港 大 學 專 業 進 修 學 院 中 醫 臨 床 中 心 提 供 ：

　

鼻 咽 癌

無 花 果 炖 瘦 肉
材 料 ： 無 花 果 60g 、 瘦 肉 120g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 炖
服 法 ： 一 日 一 次 連 服 14 日

 

蓮 子 粥
材 料 ： 蓮 子 30g 、 粳 米 100g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 水 煮
服 法 ： 一 日 一 次 連 服 14 日

 

病 情 ： 特 效
糖 醋 苦 瓜
材 料 ： 苦 瓜 1 個 、 糖 醋 適 量
烹 調 方 法 ： 炖
服 法 ： 一 日 一 次 連 服 14 日

 

病 情 ： 偏 熱 性 者
烏 龍 烏 梅 湯 ( 鐵 觀 音 )
材 料 ： 烏 龍 茶 6g 、 烏 梅 12 個
烹 調 方 法 ： 水 煮
服 法 ： 一 日 一 次 連 服 14 日

 

 
乳 癌

　

木 瓜 煲 帶 魚
材 料 ： 木 瓜 250g 、 帶 魚 200g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 水 煲
服 法 ： 一 日 一 次

 

章 魚 炖 豬 蹄
材 料 ： 章 魚 200g 、 豬 蹄 2 隻 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 炖
服 法 ： 一 日 一 次

 

 

 

無花果炖排骨可防乳癌

　

無 花 果 炖 排 骨
材 料 ： 無 花 果 5 個 、 排 骨 500g 、 杞 子 20g 、 陳 皮 10g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 炖
服 法 ： 一 日 一 次

 

天 冬 茶
材 料 ： 天 冬 8g 、 綠 茶 1g
烹 調 方 法 ： 泡 茶
服 法 ： 當 茶 常 服

 

青 橘 葉 皮 核
材 料 ： 葉 皮 核 各 25g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 水 蒸
服 法 ： 當 茶 服

 

 

肝 癌

　

羊 肝 火 鍋
材 料 ： 羊 肝 200g 、 山 楂 50g 、 陳 皮 30g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 火 鍋
服 法 ： 一 日 一 次

　

泥 鰍 金 針 豆 腐
材 料 ： 泥 鰍 250g 、 金 針 50g 、 豆 腐 200g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 煮
服 法 ： 一 日 一 次 ( 黃 疸 型 肝 癌 )

 

夏 枯 草 大 棗 湯
材 料 ： 夏 枯 草 60g 、 大 棗 30 個
烹 調 方 法 ： 水 煮
服 法 ： 一 日 一 次

 

 

西瓜蒜頭汁有助防止肝癌

　

西 瓜 蒜 頭 汁
材 料 ： 西 瓜 1 個 、 蒜 頭 汁 100g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 蒸 熟
服 法 ： 飲 汁

 

薏 米 夢 卜 飲
材 料 ： 薏 米 50g 、 夢 卜 汁 500ml 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 蒸 1 時
服 法 ： 一 日 一 次

 


肺 癌

　

冬 蟲 夏 草 老 鴨 肉
材 料 ： 冬 蟲 夏 草 5g 、 鴨 肉 100g 、 紅 棗 10g 、 百 合 10g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 水 蒸 煮

服 法 ： 一 日 服 一 次

 

 

蓮子百合豬肺湯可抗肺癌

　

蓮 子 百 合 豬 肺 湯
材 料 ： 蓮 子 30g 、 百 合 30g 、 豬 肺 200g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 水 蒸 煮
服 法 ： 一 日 服 一 次

　

蟲 草 紅 棗 炖 甲 魚
材 料 ： 蟲 草 10g 、 紅 棗 10 枚 、 水 魚 一 個 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 水 炖
服 法 ： 一 日 服 一 次

 

 

 以形補形豬肺湯可補人的肺部

　

豬 肺 湯
材 料 ： 豬 肺 100g 、 薏 仁 50g 、 粳 米 100g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 水 煮
服 法 ： 一 日 服 一 次

 

豬 苓 茶
材 料 ： 豬 苓 15g 、 綠 茶 1g 、 紅 糖 10g
烹 調 方 法 ： 水 前 茶 、 糖 後 下
服 法 ： 一 日 服 一 次

　

 
(胃 癌 )

　

清 蒸 茄 子
材 料 ： 茄 子 2 個 、 蒜 適 量 、 香 油 鹽 適 量
烹 調 方 法 ： 蒸 熟

服 法 ： 早 晚 各 一 次

　

西 紅 柿 棗 粥
材 料 ： 西 紅 柿 50g 、 花 生 米 15g 、 紅 棗 10 枚 、 粳 米 50g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 加 水 適 量 煮 粥 ， 西 紅 柿 後 下 煮 沸 即 成
服 法 ： 一 日 服 一 次

 

向 日 葵 梗 芯 湯
材 料 ： 向 日 葵 梗 芯 6g 、 水 200ml 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 煮
服 法 ： 當 茶 飲

 

扁 豆 甜 羹
材 料 ： 白 扁 豆 100g 、 白 糖 適 量 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 水 蒸 煮
服 法 ： 一 日 服 一 次

 



　

(食 道 癌 )

　

小 麥 煮 海 帶
材 料 ： 小 麥 50g 、 海 帶 100g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 煮
服 法 ： 一 日 一 次 連 服 14 日

 

茅 根 鹽 水 鴨
材 料 ： 茅 根 50g 、 水 鴨 1 隻 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 煮
服 法 ： 一 日 一 次 連 服 14 日

 

牛 奶 韭 菜 粥
材 料 ： 牛 奶 250g 、 韭 菜 汁 100g 、 糯 米 50g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 煮
服 法 ： 一 日 一 次 連 服 14 日

 


(大 腸 癌 )

　

紅 薯 粥
材 料 ： 紅 薯 250g 、 粳 米 100g 、 白 糖 適 量
烹 調 方 法 ： 水 煮
服 法 ： 一 日 服 一 次

 

波 菜 豬 血 湯
材 料 ： 波 菜 250g 、 豬 血 300g 、 調 味 料 適 量
烹 調 方 法 ： 水 煮
服 法 ： 一 日 服 一 次

 


 
調 養 湯 水 篇

　 　 癌 症 病 人 在 接 受 放 射 治 療 後 ， 食 慾 會 較 差 ， 身 體 亦 會 因 為 消 耗 較 大 ，
 容 易 產 生 營 養 不 良 及 虛 弱 等 的 情 況 ， 若 有 需 要 ， 不 妨 參 考 以 下 的 調 養 食 療 ：
(針 對 視 力 減 退 )

　

金 蟬 花 瘦 肉 湯
材 料 ： 金 蟬 花 五 錢 、 瘦 肉 四 兩

 

芝麻糊還有養顏的作用
(針 對 頭 髮 脫 落 )

　

芝 麻 糊 糖 水
材 料 ： 黑 芝 麻 一 兩 、 白 米 七 錢 、 白 糖 適 量

 

黑 豆 瘦 肉 湯
材 料 ： 黑 豆 五 錢 、 瘦 肉 四 兩

 

 
(針 對 皮 膚 變 黑 )

　

百 合 雞 蛋 糖 水
材 料 ： 鮮 百 合 一 個 、 雞 蛋 ( 蛋 花 ) 一 隻 ( 後 落 ) 、 冰 糖 適 量


(針 對 口 乾 )

　

蘋 果 蜜 棗 瘦 肉 湯
材 料 ： 蘋 果 二 個 、 蜜 棗 二 粒 、 瘦 肉 四 兩

 
(針 對 便 秘 )

　

鮮 奶 麥 片
材 料 ： 鮮 奶 250 毫 升 、 麥 片 五 湯 匙 、 白 糖 適 量

　

 

(針 對 記 憶 力 減 退 )

　

燉 蛋
材 料 ： 雞 蛋 一 隻 、 水 適 量 ( 一 隻 雞 蛋 份 量 ) 、 冰 糖 適 量 、 鮮 奶 適 量 ( 一 隻 雞 蛋 份 量 )

　

 

(針 對 口 腔 潰 瘍 )

　

乾 地 黃 瘦 肉 湯
材 料 ： 乾 地 黃 三 錢 、 瘦 肉 四 兩

　

 
 
　 　 癌 病 雖 是 不 治 之 症 ， 但 癌 病 患 者 若 能 在 病 發 初 期 發 現 及 接 受 適 當 的 治 療 ，
癌 病 亦 有 痊 癒 的 機 會 ； 而 在 康 復 後 ， 佐 以 適 當 的 湯 水 調 養 都 相 當 重 要 ，
以 下 為 泰 山 公 德 會 提 供 的 調 養 湯 水 ， 大 家 不 妨 試 試 ：

　

沙 參 玉 竹 廋 肉 湯
材 料 ： 沙 參 三 錢 、 玉 竹 三 錢 、 瘦 肉 四 兩

 

雪 蛤 膏 淮 山 蓮 子 瘦 肉 湯
材 料 ： 雪 蛤 膏 一 錢 ( 浸 開 ) 、 淮 山 三 錢 、 蓮 子 三 錢 、 瘦 肉 四 兩

 

金 錢 龜 淮 山 杞 子 瘦 肉 湯
材 料 ： 金 錢 龜 一 隻 、 淮 山 三 錢 、 杞 子 三 錢 、 瘦 肉 四 兩

 

江 瑤 柱 海 參 冬 菇 瘦 肉 湯
材 料 ： 江 瑤 柱 一 粒 、 海 參 二 兩 、 冬 菇 五 隻 、 瘦 肉 四 兩

 

水 魚 南 杏 元 肉 瘦 肉 湯
材 料 ： 水 魚 四 兩 、 南 杏 三 錢 、 元 肉 二 錢 、 瘦 肉 四 兩

　

燕 窩 淮 山 南 杏 瘦 肉 湯
材 料 ： 燕 窩 二 錢 、 淮 山 三 錢 、 南 杏 三 錢 、 瘦 肉 四 兩

　

雞 蛋 白 南 杏 蜜 棗 豬 肺 湯

蜜棗有滋潤作用
材 料 ： 雞 蛋 白 三 隻 、 南 杏 五 錢 、 蜜 棗 二 粒 、 豬 肺 一 個

 

花 膠 冬 菇 瘦 肉 湯
材 料 ： 花 膠 五 錢 ( 浸 開 ) 、 冬 菇 五 隻 、 瘦 肉 四 兩

　

無 花 果 南 杏 百 合 瘦 肉 湯
材 料 ： 無 花 果 三 粒 、 南 杏 三 錢 、 百 合 三 錢 、 瘦 肉 四 兩

　

冬 蟲 草 淮 山 燉 水 鴨 湯
材 料 ： 冬 蟲 草 三 錢 、 淮 山 三 錢 、 水 鴨 一 隻

　

 


預 防 勝 治 療
　 　 愈 早 發 現 癌 病 ， 治 癒 的 機 會 愈 高 ， 據 中 醫 師 陳 應 治 指 出 ，
若 發 現 以 下 的 警 告 訊 號 ， 便 應 及 早 找 醫 生 診 斷 ：
１ ） 身 體 突 然 出 現 腫 塊
２ ） 經 久 未 癒 的 潰 瘍
３ ） 上 腹 經 常 覺 得 忍 忍 作 痛
４ ） 突 然 消 瘦 、 胃 口 不 良
５ ） 聲 沙
６ ） 大 小 便 習 慣 改 變
７ ） 身 上 的 痣 明 顯 出 現 變 化
　 　 除 了 要 留 意 各 種 警 告 訊 號 外 ， 陳 醫 師 還 提 議 我 們 要 注 意 自 己 的 飲 食 習 慣 ，
          以 預 防 癌 病 。 以 下 為 醫 師 推 介 的 「 防 癌 ８ 條 」 ， 大 家 不 妨 參 考 ：
１ ） 少 食 高 脂 肪 、 高 糖 的 食 物
２ ） 減 少 吸 煙
３ ） 節 制 酒 量
４ ） 避 免 吃 過 硬 的 食 物
５ ） 避 吃 發 霉 食 物
６ ） 進 食 時 不 要 過 快 、 過 急
７ ） 不 要 過 份 暴 曬
８ ） 有 適 量 的 運 動
 
抗 老 有 療 方
以 中 醫 的 角 度 來 看 ， 男 性 60 歲 、 女 性 50 歲 左 右 就 進 入 更 年 期 ， 即 衰 老 的 開 始 。
由 更 年 期 開 始 ， 會 有 頭 髮 變 白 、 牙 齒 動 搖 脫 落 、 耳 目 失 聰 、
健 忘 、 易 倦 等 情 形 出 現 。
而 中 醫 抗 衰 老 有 三 大 原 則 ， 分 別 是 補 肝 腎 、 健 脾 胃 及 養 心 肺 。
以 下 介 紹 的 幾 款 湯 水 都 有 抗 衰 老 的 功 效 ， 而 且 男 女 合 用 ， 大 家 不 妨 試 試 。

 

大魚頭含豐富礦物質

　

1 • 烏 髮 養 血 湯
材 料 ： 首 烏 四 錢 、 黃 精 五 錢 、 川 芎 二 錢 、 烏 豆 一 兩 、 大 魚 頭 一 個 、 生 薑 三 錢 、 酒 適 量 。
做 法 ： 材 料 洗 淨 ， 放 入 燉 盅 加 適 量 水 燉 2 小 時 。

 

2 • 聰 明 明 目 湯
材 料 ： 淮 山 一 兩 、 杞 子 五 錢 、 響 螺 頭 八 粒 、 花 生 半 斤 、 豬  十 兩 。
做 法 ： 材 料 洗 淨 ， 加 適 量 水 煲 2 1/2 小 時 。

 

3 • 八 珍 湯
材 料 ： 党 參 四 錢 、 雲 苓 四 錢 、 白 木 三 錢 、 全 歸 三 錢 、 白 芍 四 錢 、 熟 地 三 錢 、 川 芎 三 錢 、 灸 甘 草 二 錢 。
做 法 ： 材 料 洗 淨 ， 加 四 碗 水 煲 成 一 碗 即 可 。

 

 

當歸補氣血男女合用

　

4 • 當 歸 紅 棗 茶
材 料 ： 北  三 錢 、 當 歸 三 錢 、 紅 棗 十 枚 。
做 法 ： 材 料 洗 淨 ， 3 碗 水 煲 成 碗 半 即 可 。

 

5 • 力 拔 山 河 金 滿 膝
材 料 ： 杜 仲 四 錢 、 牛 膝 三 錢 、 千 斤 拔 二 錢 、 金 狗 脊 三 錢 、 花 生 三 兩 、 豬 脊 骨 一 條 、 雞 腳 六 隻 、 大 棗 六 枚 。
做 法 ： 材 料 洗 淨 ， 加 適 量 水 煲 2 個 半 小 時 。

 

 

 人參是補氣的名貴藥材

　

6 • 填 精 補 髓 湯
材 料 ： 巴 戟 四 錢 、 杜 仲 四 錢 、 吉 林 參 三 錢 、 杞 子 四 錢 、 鹿 尾 一 隻 。
做 法 ： 材 料 洗 淨 ， 鹿 尾 巴 用 薑 酒 抹 淨 ， 放 入 燉 盅 與 其 他 材 料 同 燉 4 小 時 。

 



秋 冬 防 治 感 冒 按 摩 法
　 　 近 日 來 天 氣 轉 涼 ， 身 體 最 易 患 感 冒 。 要 預 防 和 治 療 感 冒 除 了 靠 藥 物 之 外 ，
還 可 以 靠 按 摩 方 法 ， 舒 緩 鼻 塞 喉 嚨 痛 等 ， 大 家 齊 齊 學 一 學 。
　

　 　 預 防 感 冒 ： 保 腎 保 肺
　 　 感 冒 主 要 成 因 腎 弱 肺 弱 ， 腎 臟 掌 握 人 體 的 皮 毛 ， 毛 孔 抵 抗 力 不 好 ，
自 然 容 易 患 傷 風 感 冒 。 所 以 ， 預 防 感 冒 的 按 摩 方 法 首 要 是 保 腎 保 肺 。
感 冒 分 為 風 熱 感 冒 和 風 寒 感 冒 。 風 熱 感 冒 是 由 於 熱 焗 而 生 病 ， 病 人 會 喉 嚨 痛 、
發 燒 ； 風 寒 感 冒 因 寒 冷 生 病 ， 病 徵 是 打 噴 嚏 和 流 鼻 涕 ， 兩 者 的 預 防 方 法 都 是 一 樣 。
預 防 感 冒 按 摩 招 式
第 一 招 ： 左 右 向 橫 擦 背 脊 強 肺 。
第 二 招 ： 左 右 上 下 擦 腰 強 腎 。
第 三 招 ： 向 上 擦 手 臂 強 化 肺 脛 ， 名 為 「 推 三 關 」 。
治 療 感 冒 穴 位 按 摩 招 式
風 寒 感 冒 ：
第 一 招 ： 用 手 按 鼻 尖 兩 端 的 「 迎 香 」 穴 位 ， 可 以 收 鼻 水 和 醫 鼻 塞 。
第 二 招 ： 逆 時 針 按 五 十 次 頭 頂 「 上 星 」 穴 位 。
風 熱 感 冒
第 一 招 ： 用 姆 指 順 時 針 方 向 按 「 曲 池 」 位 。
第 二 招 ： 用 姆 指 按 「 合 谷 」 位 。
　 　 以 上 的 穴 位 按 壓 法 各 有 不 同 的 方 向 ， 按 時 要 特 別 留 意 。
若 依 照 正 確 方 法 定 時 按 壓 ， 對 預 防 和 治 療 感 冒 都 很 有 幫 助 。
防 感 冒 食 療 湯 水
　 　 近 年 來 流 行 食 療 湯 水 治 病 ， 功 效 顯 著 。  
感 冒 食 療 湯 方

 

防感冒食療湯水適合一家大小飲用
紅 蘿 蔔 兩 條
洋 蔥 兩 個
蒜 頭 五 粒
薯 仔 兩 個
蕃 茄 五 個
黨 蔘 一 兩
生 姜 一 片
（ 清 水 十 二 碗 煲 兩 小 時 ， 足 四 人 分 量 。 ）


 
中 醫 湯 水 減 壓 方
　 　 中 醫 解 壓 ， 除 了 指 壓 之 外 ， 還 有 湯 水 的 輔 助 ， 以 下 介 紹 的 湯 水 ，
材 料 、 做 法 都 非 常 簡 單 ， 平 常 飲 用 ， 更 有 鬆 弛 精 神 的 作 用 。

 

紅棗、葡萄乾有補血寧神功效
桑 椹 紅 棗 水
材 料 ： 桑 椹 一 兩 、 紅 棗 6 粒 ( 去 核 ) 、 葡 萄 乾 5 錢 。
做 法 ： 材 料 洗 淨 ， 放 入 煲 內 加 適 量 水 ， 煮 半 小 時 ， 加 適 量 的 蜜 糖 ， 即 可 飲 用 。
功 效 ： 補 血 安 神 、 減 壓 以 及 舒 緩 神 經 。

 

桂圓、靈芝都是鬆弛神經的良藥
桂 圓 ( 龍 眼 ) 靈 芝 湯
材 料 ： 桂 圓 ( 龍 眼 )8 錢 、 靈 芝 4 錢 。
做 法 ： 桂 圓 洗 淨 ， 靈 芝 稍 為 沖 洗 ， 放 入 煲 內 加 3 碗 水 一 起 煮 ， 待 煮 成 一 碗 即 可 飲 用 。
功 效 ： 幫 助 睡 眠 ， 美 顏 、 減 輕 壓 以 及 鬆 弛 神 經 。


 
健 康 大 連 結
若 各 網 友 想 了 解 更 多 有 關 癌 病 及 健 康 飲 食 的 資 料 ， 可 進 入 以 下 的 網 站 瀏 覽 ：

香 港 健 康 網
http://www.hkhealthy.com/
健 康 飲 食
http://healthydiet.uhome.net/
健 康 醫 療 網
http://www.hicare.net/
Healthfinder
http://www.healthfinder.org/
Nutrition Navigator
http://www.navigator.tufts.edu/
香 港 營 養 師 協 會 (Hong Kong Dietitians Association)
http://www.medicine.org.hk/hkda/home.htm
American Dietetic Association
http://www.eatright.org/
加 拿 大 營 養 師 協 會 (Dietitians of Canada)
http://www.dietitians.ca
醫 學 常 識 知 多 D
http://www.geocities.com/HotSprings/Sauna/8978/index.htm
Hong Kong Medical Web
http://www.medicine.org.hk/